日 - 9月 3, 2006

トマトとなすとベーコンのオイル系スパ



友人のおかあさんにいただたいた、トマトとなすでオイル系のすぱです。

ニンニクの香りがちゃんとでるかどうかがうまさのポイント。



うま。


つづき...

Posted at 09:25 PM         |

日 - 8月 13, 2006

たらこ+しらすすぱ


こちらも定番たらこ。

今回はしらすをいっしょにしてみました。 たらこをとくときに泡盛の古酒をつかいました。
料理のれしぴにはたいがい日本酒をいれるようになっていますが、たらこスパでは古酒があいます。

どくとくのすっきり感がたらこの生ぐささをきれいに消してくれます。



まじうま。


つづき...

Posted at 11:04 AM         |

にらたまスープすぱ



ニラをつかったスープスパはもう私てきには定番。
溶き卵のふわふわでにらたまスープスパをつくってみました。

シーチキンと隠し味にアンチョビをチョビっと。



うまいよ。


つづき...

Posted at 11:00 AM         |

日 - 7月 16, 2006

 ボンゴレロッソ



いわゆるボンゴレロッソ。
アサリが安かったので、今度はトマトソースのボンゴレロッソにしてみました。



ちょっと小振りのあさりでした。
大きめの方が味が出ていいかも。

まぁまぁかなぁ。


つづき...

Posted at 09:21 PM         |

日 - 7月 9, 2006

定番たらこ+いくら スパ


三郷のイトーヨーカドーの北海道物産展でおいしいたらこといくらが手に入ったので、定番たらこスパにいくらをそえてみました。

たらこスパは、あら熱をとってから混ぜるのがポイント。生っぽさを残すようにします。
パスタは太めの1.9mmが理想ですが、在庫の1.6mmでつくりました。



間違いなし。


つづき...

Posted at 09:45 AM         |
































©